Как приготовить свежие шампиньоны жареные с овощами
Прекрасным вариантом для быстрого завтрака могут послужить грибные блюда. Сегодня я предлагаю вам вариант того, как приготовить свежие шампиньоны жареные с овощами. Времени на это блюдо у вас уйдет не больше, чем на жарку яйца в болгарском перце. Про сложность и говорить нечего – справится даже ребенок.
Если при приготовлении этого блюда использовать небольшое количество масла, то оно прекрасно подойдет для диетического питания. Не лейте масло на сковороду, а аккуратно смажьте ее кисточкой, это поможет уменьшить калорийность блюда в 1,5 раза.
Отсутствие продуктов животного происхождение в списке ингредиентов делает этот рецепт доступным для вегетарианцев. Нет повода не попробовать – со всех сторон он мил и вкусен.
Как приготовить свежие шампиньоны жареные с овощами, ингредиенты
На 2 порции
- 4-5 помидоров черри
- 1 шт. болгарского или кусочек большого сладкого перца
- 8 шампиньонов
- растительное масло
- соль
- паприка
Грибы очистить от грязи, более подробно о том, как это правильно сделать, можно прочитать в рецепте Жареные шампиньоны на сале.
Овощи вымыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем.
Шампиньоны разрезать пополам, крупные на четверти.
Маленькие помидорки разрезать пополам. Если у вас нет черри, можно использовать обыкновенные не крупные помидоры, нарезанные колесиками толщиной 5 мм.
Перец нарезать тонкими кусочками. Предпочтение следует отдавать перчинкам с более толстыми, сочными стенками.
Разогреть сковороду на среднем огне, влить десертную ложку растительного масла. Выложить в один слой грибы, помидоры и перец. Жарить овощи с грибами на среднем огне минут семь. Затем продукты перевернуть на другую сторону.
Желательно, чтобы каждый ломтик зажаривался отдельно, а не тушился в соке соседа. Со второй стороны жарить еще 5 минут, затем убавить огонь. Теперь блюдо можно присолить, посахарить и добавить молотую паприку. Достаточно маленькой щепотки сахара, для того, чтобы придать блюду изысканный вкус.
Блюдо подержать на огне еще пару минут и можно подавать. Приготовленными подобным образом грибочками можно угоститься не только на завтрак, но и на ужин.
Жаренные свежие шампиньоны с овощами прекрасно подойдут для меню в пост.
Завтракай с newmenus.ru